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NOUVELLE RÉCOLTE 24/25

6x Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Hojiblanca - Bouteille en verre 500 ml.

Bouteille 500 ml

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Huile d'olive vierge extra produite à Los Navalmorales (Tolède) avec des olives de la variété Hojiblanca.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Hojiblanca
Culture
Traditionnel
Contenance
500 ml
Appellation
Sans appellation
Récolte
2024-2025
Composition
Monovarietale
Couleur
Vert-Dorée
Zone
Tolède
Prix
Mario Solinas
Marque
Finca La Pontezuela

DÉGUSTATION

Fruité :
MOITIÉ
Douceur:
MOITIÉ
Amertume:
MOITIÉ
Ardence:
INTENSE
Arômes:
Herbe fraîche
Herbes aromatiques
Fruits frais

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra produite à Los Navalmorales (Tolède) avec des olives de la variété Hojiblanca.

Cette huile d'olive vierge extra est récoltée au moment de sa maturation optimale, ce qui donne lieu à une complexité d'arômes exceptionnelle. Pour sélectionner ce moment optimal de maturation, on procède à un suivi sur le terrain, en analysant les fruits de différentes parcelles, parmi lesquelles on ne retient que celles qui présentent les meilleurs paramètres. L'objectif est la recherche de l'excellence, en combinant la gestion exhaustive de l'oliveraie tout au long de l'année pour obtenir des olives aux caractéristiques excellentes, et le contrôle de toutes les opérations de base du processus de production dans le moulin à huile.

Le nez est fruité d'olives vertes d'intensité moyenne, marqué par une grande complexité. Les arômes herbacés, d'herbes aromatiques et de fruits frais se distinguent. En bouche, la légère amertume et la douceur sont parfaitement équilibrées, tandis que le piquant est intense et persistant.

Mariage : Elle rehausse la saveur des poissons bleus comme le thon et le saumon, des pâtes, des crèmes, des légumes sautés et des conserves de légumes. Elle est également recommandée de l'utiliser dans les salades, les vinaigrettes ou le pain grillé et il est parfait pour accompagner toutes sortes d'aliments aux saveurs douces.

Plus de 70 prix nationaux et internationaux attestent de la qualité de l'huile d'olive vierge extra Finca La Pontezuela. Sa variété unique Hojiblanca a reçu le Premier Prix Mario Solinas dans la catégorie des Petits Producteurs et a également été récompensée à Evooleum et Iberoleum.

La Pontezuela S.L.U.

L'histoire de la Finca La Pontezuela remonte à juin 1974, année où une famille de Mora a décidé d'acheter des terres situées dans la commune de Los Navalmorales, dans la province de Tolède (Castille-La Manche), une ville qui se consacre à la culture de l'olivier depuis l'Antiquité.

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