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NOUVELLE RÉCOLTE 24/25

6x Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Arbequina - Bouteille en verre 500 ml.

Bouteille 500 ml

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Huile d'olive vierge extra produite à Los Navalmorales (Tolède) avec des olives de la variété Arbequina.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Arbequina
Culture
Traditionnel
Contenance
500 ml
Appellation
Sans appellation
Récolte
2024-2025
Composition
Monovarietale
Couleur
Vert-Dorée
Zone
Tolède
Prix
Olive Japan
Terra Oleum
Marque
Finca La Pontezuela

DÉGUSTATION

Fruité :
INTENSE
Douceur:
INTENSE
Amertume:
LÉGER
Ardence:
MOITIÉ
Arômes:
Herbe
Amande verte
Pomme
Olive
Poire
Banane verte

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra produite à Los Navalmorales (Tolède) avec des olives de la variété Arbequina.

Cette huile d'olive vierge extra est récoltée au moment de sa maturation optimale, ce qui donne lieu à une complexité d'arômes exceptionnelle. Pour sélectionner ce moment optimal de maturation, on procède à un suivi sur le terrain, en analysant les fruits de différentes parcelles, parmi lesquelles on ne retient que celles qui présentent les meilleurs paramètres. L'objectif est la recherche de l'excellence, en combinant la gestion exhaustive de l'oliveraie tout au long de l'année pour obtenir des olives aux caractéristiques excellentes, et le contrôle de toutes les opérations de base du processus de production dans le moulin à huile.

Au nez, elle présente un délicat arôme fruité d'olive et d'autres fruits, avec des notes de pomme, de poire, de banane verte, d'amande verte et de légères touches herbacées. En bouche, elle est douce et très élégante, l'amertume est presque imperceptible et le piquant est équilibré. L'arrière-goût est très fruité, avec une prédominance de fruits doux, de banane verte et de subtiles notes d'amande verte. C'est une huile qui se caractérise par l'harmonie, la complexité et l'équilibre de ses notes olfactives et gustatives.

Mariage : Comme il s'agit d'une huile d'olive vierge extra légère et délicate, elle convient parfaitement à toute la famille et son utilisation est particulièrement recommandée pour les plats aux saveurs douces, comme les poissons blancs, les émulsions, les viandes blanches (poulet, dinde), les sauces ou les desserts.

Plus de 70 prix nationaux et internationaux attestent de la qualité de l'huile d'olive vierge extra Finca La Pontezuela. Sa variété Arbequina a été récompensée lors de concours très importants tels que Olive Japan ou Terra Oleum.

La Pontezuela S.L.U.

L'histoire de la Finca La Pontezuela remonte à juin 1974, année où une famille de Mora a décidé d'acheter des terres situées dans la commune de Los Navalmorales, dans la province de Tolède (Castille-La Manche), une ville qui se consacre à la culture de l'olivier depuis l'Antiquité.

Après avoir... 

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