Huiles d'Olive d'Appellation d'Origine Contrôlée Siurana

Huile d'olive vierge obtenue à partir des fruits de l'olivier, des variétés arbequina, royale et morrut. Deux types seront différenciés en fonction du moment de la récolte: Fruité: dès la première récolte, verdâtre, plus «dense» et amère. De la récolte plus tardive, jaune, plus "fluide". La zone de production représente une bande de la province de Tarragone perpendiculaire à la mer Méditerranée qui, des Garrigues de Lleida, traverse du nord-ouest au sud-est des régions du Priorato, El Bajo Campo, El Alto Campo, El Tarragonés et La Ribera de l'Ebre.

Voir statuts