EPAGAL S.L.

Les chips Bonilla a la Vista ont quelque chose qui les rend spéciales, et la clé est de choisir la meilleure matière première et de les préparer avec soin.

Ils sélectionnent les meilleures pommes de terre à la source, qui sont transportées et stockées dans les meilleures conditions dans leur usine d'Arteixo (A Coruña, Galice). Une fois frites dans l'huile d'olive, elles ne sélectionnent que les chips dont la qualité, la couleur, la texture et la taille sont considérées comme optimales. Le processus de sélection est double : mécanique d'abord, car les frites qui ne répondent pas à leurs critères de qualité sont éliminées. Ensuite, manuellement, car rien ne peut remplacer l'expertise et le savoir-faire de l'équipe de l'usine. Enfin, leurs machines d'emballage se chargent de les mettre en boîte, en injectant du gaz inerte dans la boîte pour garantir la meilleure conservation possible du produit.

Ces dernières années, les chips Bonilla a la Vista ont reçu de nombreux prix et récompenses dans les principaux concours spécialisés. Elles ont également été incluses dans la liste des 15 meilleurs produits gastronomiques du monde établie par le New York Times. En outre, leur apparition dans le film oscarisé « Parasite » a considérablement renforcé leur popularité internationale.