Lágrima

L'Huile Olive Vierge Extra Lágrima est la meilleure huile de la variété Serrana de l'Alto Palancia, une région de la province de Castellón.

L'huile Lágrima est élaborée à partir des meilleures olives sélectionnées de la variété Serrana récoltée précocement. Son élaboration est réalisée dans le moulin à huile par extraction à froid avec réfrigération dans des malaxeurs, avec un temps de production à partir de la réception inférieur à 4 heures. Elle est ensuite conservée dans une atmosphère inerte d'azote.

L'huile Lágrima est une Huile Olive Vierge Extra de production limitée et est certifiée en matière d'empreinte carbone afin de réduire son impact sur l'environnement.