Tartuflanghe

L'histoire des Tartuflanghe commence en 1968, dans la ville italienne d'Alba, lorsque Beppe Montanaro ouvre un restaurant spécialisé dans les champignons et les truffes. En 1975, il décide de développer une nouvelle idée commerciale : il fonde Tartuflanghe avec son épouse Domenica.

Depuis, leur passion pour un produit emblématique de leur région, la truffe blanche d'Alba, les a poussés à imaginer et à créer de nombreux produits innovants, tout en restant fidèles à la tradition.

Aujourd'hui, ils possèdent plus de 20 hectares de truffières entre Langhe, Roero et Monferrato. Les truffes récoltées sont contrôlées une à une, sélectionnées et cataloguées en fonction de leurs caractéristiques sensorielles et esthétiques. Les meilleures truffes fraîches sont expédiées dans le monde entier, tandis que les autres sont transformées par l'équipe de Tartuflanghe pour créer des produits nouveaux et uniques.

Les produits de la marque Tartuflanghe, du salé au sucré, ont été récompensés lors de grands concours gastronomiques internationaux en Europe et en Asie.