Neue Ernte 2025/26
Castillo de Canena
Bruttopreis
39,95 €
/L
PRODUKTBLATT
- Sorte
- Anpflanzung
- Traditionell
- Kapazität
- 1L
- Bezeichnung
- Ohne Bezeichnung
- Ernte
- 2024-2025
- Zusammensetzung
- Einzige Sorte
- Farbe
- Grün-Golden
- Zone
- MARKE
- Finca La Pontezuela
BESCHREIBUNG:
Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorten Hojiblanca und Picual und zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.
Es handelt sich um zwei native Olivenöle extra, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, wodurch eine außergewöhnliche Aromenvielfalt entsteht. Um diesen optimalen Reifezeitpunkt zu bestimmen, werden Feldbeobachtungen durchgeführt und die Früchte verschiedener Parzellen analysiert, von denen nur diejenigen ausgewählt werden, die die besten Parameter aufweisen. Das Ziel ist das Streben nach Exzellenz, indem eine ganzjährige umfassende Bewirtschaftung der Olivenhaine mit einer Kontrolle aller grundlegenden Arbeitsschritte im Mahlprozess kombiniert wird, um Oliven mit hervorragenden Eigenschaften zu erhalten.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Hojiblanca: Die Nase ist fruchtig nach grünen Oliven von mittlerer Intensität und zeichnet sich durch seine große Komplexität aus. Aromen mit krautigen Tönen, aromatischen Kräutern und frischen Früchten treten hervor. Am Gaumen halten sich leichte Bitterkeit und Süße perfekt die Waage, während die Würzigkeit intensiv und anhaltend ist.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Picual: In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit der grünen Olive mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Olivenblatt, Tomate, Artischocke, grünem Apfel, grüner Banane und grüner Mandel. Im Mund ist es ein vollmundiges Öl, das sich durch seine traditionell ausgewogene Bitterkeit und Schärfe auszeichnet.
