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Morellana
Bruttopreis
PRODUKTBLATT
- Sorte
- Anpflanzung
- Traditionell
- Kapazität
- 500 ml
- Bezeichnung
- Ohne Bezeichnung
- Ernte
- 2025-2026
- Zusammensetzung
- Einzige Sorte
- Farbe
- Grün-Golden
- Zone
- MARKE
- Finca La Pontezuela
BESCHREIBUNG:
Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorten Arbequina, Hojiblanca, Redondilla, Picual und Cornicabra zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.
Dieses exklusive Etui erfüllt selbst die Erwartungen der anspruchsvollsten Gaumen, da es praktisch unmöglich ist, diese fünf Olivensorten in einem einzigen Set zu finden.
Es handelt sich um zwei native Olivenöle extra, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, wodurch eine außergewöhnliche Aromenvielfalt entsteht. Um diesen optimalen Reifezeitpunkt zu bestimmen, werden Feldbeobachtungen durchgeführt und die Früchte verschiedener Parzellen analysiert, von denen nur diejenigen ausgewählt werden, die die besten Parameter aufweisen. Das Ziel ist das Streben nach Exzellenz, indem eine ganzjährige umfassende Bewirtschaftung der Olivenhaine mit einer Kontrolle aller grundlegenden Arbeitsschritte im Mahlprozess kombiniert wird, um Oliven mit hervorragenden Eigenschaften zu erhalten.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Arbequina: In der Nase nimmt man eine zarte Fruchtigkeit von Oliven und anderen Früchten wahr, wobei Noten von Apfel, Birne, grüner Banane, grüner Mandel und leichte Kräuternoten hervorstechen. Der erste Eindruck am Gaumen ist süß und sehr elegant, während die Bitterkeit fast nicht wahrnehmbar ist und die Schärfe ausgeglichen ist. Der Nachgeschmack ist sehr fruchtig, wobei süße Früchte, grüne Banane und subtile Noten von grünen Mandeln vorherrschen. Dieses Öl zeichnet sich durch seine Harmonie, Komplexität und Ausgewogenheit in seinen Geruchs- und Geschmacksnoten aus.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Hojiblanca: Die Nase ist fruchtig nach grünen Oliven von mittlerer Intensität und zeichnet sich durch seine große Komplexität aus. Aromen mit krautigen Tönen, aromatischen Kräutern und frischen Früchten treten hervor. Am Gaumen halten sich leichte Bitterkeit und Süße perfekt die Waage, während die Würzigkeit intensiv und anhaltend ist.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Redondilla: In der Nase nimmt man eine mittelstarke Fruchtigkeit von grünen Oliven wahr, mit Aromen und Nuancen, die an frisch geschnittenes Gras erinnern. Hervorzuheben sind Noten, die die Frische von Blättern und grünen Stielen vermitteln und mit der ausgeprägten Wahrnehmung von Bitterkeit und Schärfe harmonieren. Es handelt sich um ein sehr exklusives Öl, da La Pontezuela weltweit der einzige Hersteller ist, der diese Sorte separat vermarktet.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Picual: In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit der grünen Olive mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Olivenblatt, Tomate, Artischocke, grünem Apfel, grüner Banane und grüner Mandel. Im Mund ist es ein vollmundiges Öl, das sich durch seine traditionell ausgewogene Bitterkeit und Schärfe auszeichnet.
Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Cornicabra (g.U. Montes de Toledo): In der Nase nimmt man eine mittlere Intensität grüner Fruchtigkeit wahr, mit fruchtigen Noten von reifen Äpfeln und Erdbeeren und Anklängen von grünen Oliven und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert es sich mit einer mittleren Intensität von Bitterkeit und Schärfe und einem sehr angenehmen, ausgewogenen und reinen Abgang. Der Nachgeschmack ist fruchtig, wobei süße Früchte, subtile Noten von Gartenfrüchten und bittere Mandeln überwiegen.
