Olivenöl aus Castellon

In der Provinz Castellon finden wir Olivenölpflanzungen von Norden nach Süden. Im Norden, im Baix Maestrat-Gebiet, gibt es tausendjährige Olivenbäume der Sorte Farga. Auch die Region Alto Palancia, La Plana Alta y Baja, Alcalaten und Alto Mijares sind in Produktion sehr wichtig.