Finca La Pontezuela Picual PET 5L
Neue Ernte 2025/26

3x Finca La Pontezuela Picual - PET-Flasche 5L

PET-Flasche 5L

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Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Picual.

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INFORMATION

PRODUKTBLATT

Sorte
Picual
Anpflanzung
Traditionell
Kapazität
5L
Bezeichnung
Ohne Bezeichnung
Ernte
2025-2026
Zusammensetzung
Einzige Sorte
Farbe
Golden
Zone
Toledo
MARKE
Finca La Pontezuela

CATA

Fruchtig:
SEHR INTENSIV
süß:
LICHT
Bitter:
HALB
Scharf:
HALB
Aromen:
Tomatenpflanze
Banane
Olivenblatt
Frisches Gras
Mandel
Feigenblatt
Artischocke

BESCHREIBUNG:

Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Picual.

Durch den sorgfältigen Ernteprozess und die Kaltpressung entsteht ein ausgewogenes und harmonisches natives Olivenöl extra.

In der Nase nimmt man eine fruchtige Olive mit reifen Noten wahr, wobei seine Komplexität in der Geruchsphase mit Noten von Olivenblatt, Tomate, Banane und Feigenbaum hervorsticht. Am Gaumen dominieren weiterhin reife Noten wie Banane und Feige, aber es gibt auch einige grüne Noten, die die Bitterkeit begleiten, wie Olivenblatt, und eine leichte Adstringenz, die an Artischocke erinnert. Im Abgang finden wir Noten von Mandeln und die für diese Sorte charakteristische Schärfe, die mittel bis stark ist und eine ideale Persistenz bietet, um unsere Gerichte zu kombinieren.

Gastronomische Kombinationen: Dank seiner hohen Bitterkeit und Schärfe können Sie ausgezeichnete Kombinationen und Gerichte mit weniger Öl als bei anderen Sorten zubereiten. Es ist sehr empfehlenswert für Frittiertes, da die Sorte Picual ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen beibehält. Es wird auch empfohlen, es roh zu rotem Fleisch oder Eintöpfen und als Dressing für Salate oder Toast zu verwenden.

La Pontezuela S.L.U.

Die Geschichte der Finca La Pontezuela geht auf den Juni 1974 zurück, als eine Familie aus Mora beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Los Navalmorales in der Provinz Toledo (Kastilien-La Mancha) zu erwerben, einer Stadt, die sich seit der Antike dem Olivenanbau verschrieben hat.

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