Olivenöl aus Sevilla

Sevilla ist die dritte Provinz in der Größe der Olivenpflanzungen von Spanien, obwohl sie den größten Teil ihrer Olivenpflanzungen für den grünen Olivenbaum (Tafeloliven) bestimmt. Die typischen Sorten der Oliven für die Ölproduktion in Sevilla sind  Lechín und Hojiblanca.