Finca La Pontezuela Cornicabra PET 5L
Neue Ernte 2025/26

Finca La Pontezuela Cornicabra - PET-Flasche 5L

Bag in box 5L

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Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Cornicabra und zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.

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INFORMATION

PRODUKTBLATT

Sorte
Cornicabra
Anpflanzung
Traditionell
Kapazität
5L
Bezeichnung
Montes de Toledo (Toledo)
Ernte
2025-2026
Zusammensetzung
Einzige Sorte
Farbe
Golden
Zone
Toledo
MARKE
Finca La Pontezuela

CATA

Fruchtig:
SEHR INTENSIV
süß:
HALB
Bitter:
HALB
Scharf:
HALB
Aromen:
Apfel
Frische Erdbeere
Olivenblatt
Reife rote Früchte
Gewürzkräuter

BESCHREIBUNG:

Natives Olivenöl extra, hergestellt in Los Navalmorales (Toledo) aus Oliven der Sorte Cornicabra und zertifiziert mit der Geschützte Ursprungsbezeichnung Montes de Toledo.

Der sorgfältige Ernte- und Herstellungsprozess durch Kaltpressung ermöglicht es, ein ausgewogenes und harmonisches natives Olivenöl extra zu erhalten.

In der Nase nimmt man die Fruchtigkeit reifer Oliven wahr, mit süßen und milden Noten. Hervorzuheben ist die unverkennbare Präsenz von roten Früchten, vor allem Erdbeeren. Der erste Eindruck am Gaumen ist süß, mit Noten von roten Früchten, die dann der für die Sorte Cornicabra charakteristischen Bitterkeit von Olivenblättern weichen. Im Abgang zeigt sich eine mittlere Schärfe, die für einen sehr angenehmen Nachhall sorgt. Es besteht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, was dieses native Olivenöl extra zur perfekten Wahl für unsere Küche macht.

Gastronomische Kombinationen: Dank seiner mittleren bis hohen Bitterkeit und Schärfe können Sie ausgezeichnete Kombinationen und Gerichte mit weniger Öl als bei anderen Sorten zubereiten. Es ist sehr empfehlenswert für Frittiertes, da die Sorte Cornicabra ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen beibehält. Es wird auch empfohlen, es roh zu verzehren, zu Salaten, Toast oder Pizza sowie zu rotem Fleisch, Fisch mit intensivem Geschmack (Lachs, Kabeljau), kalten Cremesuppen und Desserts.

La Pontezuela S.L.U.

Die Geschichte der Finca La Pontezuela geht auf den Juni 1974 zurück, als eine Familie aus Mora beschloss, ein Stück Land in der Gemeinde Los Navalmorales in der Provinz Toledo (Kastilien-La Mancha) zu erwerben, einer Stadt, die sich seit der Antike dem Olivenanbau verschrieben hat.

Nachdem... 

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