Finca Tindávar S.L.

La Finca Tindávar produit une huile d'olive vierge extra biologique et biodynamique de la variété Picual, considérée comme l'une des meilleures huiles de la Sierra del Segura, une région réputée pour sa tradition oléicole et la grande qualité de ses huiles.

En 2012, ils ont décidé de changer la façon de cultiver la terre offerte par l'agro-industrie pour des techniques plus respectueuses, en éliminant l'utilisation d'herbicides et d'insecticides et en commençant progressivement à changer la fertilisation chimique pour l'organique. En 2014, ils ont cultivé toute leur ferme de Yeste (Albacete) avec des techniques d'agriculture biologique et, un an plus tard, ils ont demandé la certification biologique.

En 2016, ils ont découvert un nouveau type d'agriculture qui va au-delà de l'agriculture biologique et qui leur permet de tendre vers l'autosuffisance. Une agriculture totalement respectueuse de l'environnement, qui vivifie le sol, qui le traite comme un organe vivant et où les plantes sont cultivées selon des rythmes naturels. Une agriculture où les règnes minéral, végétal, animal et humain forment un Organisme Agricole. C'est l'agriculture biodynamique.