Real Conservera Española S.L.

Real Conservera Española est la continuation d'une saga familiale de plus de 100 ans consacrée à la mise en conserve de fruits de mer et de poissons. Ils éprouvent une profonde passion pour ce métier, pour les gens de la mer, pour leurs estuaires, pour leur environnement et pour leur tradition. C'est pourquoi ils continuent à faire les choses de manière traditionnelle, comme ils l'ont appris de génération en génération.

Real Conservera Española s'engage en permanence sur la qualité de ses produits. Tous les produits de l'entreprise sont élaborés à partir de poissons et de fruits de mer provenant exclusivement des rias galiciennes, que ce soit de l'océan Atlantique ou de la mer Cantabrique, en utilisant uniquement les meilleurs poissons et fruits de mer, capturés sur le terrain lorsqu'ils sont à leur meilleur et au point optimal pour leur production.

La mise en conserve est effectuée de manière artisanale, en prenant soin de la taille et du placement manuel de chaque pièce dans la boîte, en conservant des procédés oubliés comme le rôtissage de certains poissons et en utilisant uniquement des ingrédients de première qualité provenant du marché local pour les préparations, qui sont cuisinées comme à la maison par des mains expertes.

Real Conservera Española affirme son engagement en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. Cet engagement commence dans la mer, puisqu'ils se nourrissent de la mer et sont les porte-drapeaux de la pêche durable et des engins de pêche les moins invasifs, défendant et exigeant le respect des périodes de fermeture et des limites de capture afin de garantir l'avenir de la biodiversité marine des Rías. Ils poursuivent également leur plan d'engagement durable, avec des objectifs de réduction de la consommation d'eau et d'énergie et de conversion aux énergies renouvelables, ainsi que de réutilisation des déchets et d'utilisation de matériaux recyclables.