Huile d'olive extra vierge de Carcabuey (Córdoba) à base de picudo, d'hojiblanca et d'olives picual. Mi-fruité, olive mûre avec des tons verts dans le nez présente des nuances qui nous rappellent la feuille de figue, de tomate, d'amande et d'olive. En bouche, l'entrée sucrée avec des touches de tomate se distingue, laissant place à une légère amertume et laissant un léger démangeaison de la gorge à la fin. Fabriqué exclusivement avec des olives saines et sélectionnées Picuda, Hojiblanca et Picual, soigneusement récoltées et dont beaucoup proviennent d'oliviers centenaires, Le Village de Don Gil est une huile d'olive extra vierge avec des attributs et des qualités irréprochables.