UnOlivo Récolte précoce BIO Picual Bouteille en verre 500 ml.
Nouvelle Récolte 2025/26

UnOlivo Récolte précoce BIO Picual - Bouteille en verre 500 ml.

Bouteille 500 ml

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Huile d'olive vierge extra BIO de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Alcalá la Real (Jaén) avec des olives de la variété Picual.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Picual
Culture
Écologique
Contenance
500 ml
Récolte
2025-2026
Composition
Monovarietale
Zone
Jaén
Marque
UnOlivo

DÉGUSTATION

Fruité :
TRÈS INTENSE
Douceur:
LÉGER
Amertume:
MOITIÉ
Ardence:
INTENSE
Arômes:
Olive verte
Artichaut
Pomme
Tomate
Banane verte
Herbe fraîche

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra BIO de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Alcalá la Real (Jaén) avec des olives de la variété Picual récoltées en octobre.

Les olives sont acheminées à l'usine toutes les heures et passent directement au broyage sans être conservées dans une trémie, ce qui évite l'oxydation et garantit une huile d'olive vierge extra pleine de fraîcheur. Sa première extraction à froid à 18 °C lui permet de conserver intégralement tous ses arômes, ses propriétés et ses polyphénols.

De couleur vert émeraude, elle présente au nez un fruité d'olive verte avec des arômes d'herbes, de tomate et d'artichaut, ainsi que des notes plus mûres de fruits frais comme la pomme ou la banane verte. En bouche, elle a une attaque douce, qui rappelle les notes olfactives, suivie d'une légère amertume et d'un piquant progressif. Bonne structure et persistance.

Mariage : C'est une huile d'olive vierge extra idéale pour être consommée crue. Son intensité rehausse la saveur des charcuteries, du jambon, du cecina et des fromages. Elle est également parfaite pour préparer des sauces et des émulsions, ainsi que pour accompagner des légumes bouillis, du poisson et des pâtes.

Nuevos Espacios S.A.

UnOlivo, c'est une histoire de tradition, d'amour et de respect pour l'oliveraie et l'environnement. C'est l'héritage laissé par des hommes et des femmes qui ont mis tout leur amour pour le produit dans leur travail ; leur passion pour la récupération des coutumes d'antan ; leur désir de... 

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