Picualia Premier Jour de Récolte Édition Limitée Picual Bouteille en verre 500 ml.
Nouvelle Récolte 2025/26

Picualia Premier Jour de Récolte Picual Édition Limitée - Bouteille en verre 500 ml.

Bouteille 500 ml

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Huile d'olive vierge extra produite à Bailén (Jaén) à partir d'olives précoces de la variété Picual. Édition limitée.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Picual
Contenance
500 ml
Récolte
2025-2026
Composition
Monovarietale
Zone
Jaén
Marque
Picualia

DÉGUSTATION

Fruité :
INTENSE
Douceur:
LÉGER
Amertume:
MOITIÉ
Ardence:
MOITIÉ
Arômes:
Menthe
Plant de tomate
Banane verte
Herbe fraîche
Figuier vert
Feuille verte

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Bailén (Jaén) à partir d'olives de la variété Picual récoltées début octobre, lors du premier jour de la récolte.

Elle se distingue par sa couleur verte intense, son onctuosité, son corps et son aspect très brillant.

Au nez, on perçoit un fruité intense avec une prédominance de vert. On apprécie principalement des notes de feuilles et d'herbe fraîchement coupée, mais on retrouve également des nuances fruitées comme la banane ou le figuier, ainsi que des arômes de tomate et de menthe.

En bouche, elle a une texture soyeuse et une attaque agréable. Les attributs perçus au nez sont à nouveau appréciables et s'ajoutent à d'autres tels que l'artichaut ou le blé vert, donnant lieu à une saveur fraîche, fruitée et verte. L'amertume et le piquant sont présents de manière harmonieuse à des intensités moyennes. C'est une huile complexe en raison de la variété de ses nuances, harmonieuse et élégante.

Mariage : C'est une huile très polyvalente, parfaite pour rehausser la saveur des salades, des toasts, des fromages doux, des légumes grillés, des viandes maigres et des poissons blancs cuits à la vapeur ou à la plancha.

S.C.A. Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca

Picualia est née au cœur de la province de Jaén (Andalousie) et est considérée comme l'une des entreprises qui a le plus révolutionné le secteur de l'huile d'olive ces dernières années.

Cette coopérative a vu le jour en 2009 à la suite de la fusion entre Agrícola de Bailén et Virgen de... 

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