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Picualia Primer Día de Cosecha Picual Edición Limitada - Botella de vidrio 500 ml.
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14,50 €
Impuestos incluidos
Precio por litro:
29,00 € /L
AGOTADO
Aceite de oliva virgen extra producido en Bailén (Jaén) con aceitunas tempranas de la variedad Picual. Edición limitada.
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Bailén (Jaén) con aceitunas en envero de la variedad Picual recolectadas a principios de octubre, durante el primer día de cosecha.
Destaca por su intenso color verde, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.
En nariz se percibe un frutado de intensidad alta con predominio del verde. Se aprecian principalmente notas de hoja y hierba recién cortada, aunque también aparecen matices frutales como el plátano o la higuera, así como aromas a planta de tomate y menta.
En boca tiene una textura sedosa y una entrada agradable. Se vuelven a apreciar los atributos percibidos en nariz y se agregan algunos más como la alcachofa o el trigo verde, dando lugar a un sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes de forma armónica en intensidades medias. Es un aceite complejo por la variedad de matices, armónico y elegante.
Maridaje: Es un aceite muy versátil y perfecto para realzar el sabor de ensaladas, tostadas, quesos suaves, verduras a la parrilla, carnes magras y pescados blancos al vapor o a la plancha.
- Zona
- Jaén
- Envase
- Botella
- Capacidad
- 500 ml
- Marca
- Picualia
- Variedad
- Picual
- Cosecha
- 2025-2026
- Frutado
- 7
- Dulce
- 2
- Amargo
- 5
- Picante
- 5
- Nariz
- Hierba fresca
Higuera verde
Hoja verde
Menta
Plátano verde
Tomatera - Acidez
- 0.1
- Composición
- Monovarietal
- Familia
- 31580_Aceite - Picualia
11672
Picualia nace en el corazón de la provincia de Jaén (Andalucía) y ha sido considerada como una de las compañías que más ha revolucionado el sector de los aceites de oliva en los últimos años.
Esta cooperativa surge en el año 2009 como fruto de la fusión de Agrícola de Bailén y Virgen de Zocueca, dos cooperativas agroalimentarias que decidieron darle el nombre de Picualia a una potente y moderna almazara, destacando especialmente que la variedad de fruto que recolectan es Picual. Dicha variedad es la que más efectos antioxidantes y más saludable de entre los 2600 tipos de aceituna que encontramos en el mundo.
De este proceso, nació una de las empresas más innovadoras y reconocidas del sector en la elaboración y comercialización de aceites de oliva virgen extra de cosecha propia, siendo distinguida en el año 2016 como la Mejor Almazara de España según la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).
La solidez y la entrega de Picualia en cuanto a la elaboración de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, habla por si sola. Con más de 50 premios nacionales e internacionales, Picualia ocupa un puesto destacado en el ranking de los mejores zumos de aceituna cosechados año tras año. En 2025 el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación le otorgó el prestigioso Premio Alimentos de España a Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría "Frutado Verde Dulce".
La recolección del fruto es esencial para entender el por qué de los formatos que ofrece Picualia. Para ello, hay que diferenciar los tres primeros meses de recolección: octubre, noviembre y diciembre. En estos meses, la maduración del fruto torna activamente de color, pasando de un fruto en el mes de octubre, verde, óptimo y turgente para elaborar la gama Premium; a un fruto en noviembre enverado, violáceo y con las primeras notas de madurez para la gama Gourmet; para finalmente, en diciembre, cosechar un fruto maduro, de aceituna negra que dará los aceites de oliva virgen extra de la gama Familiar, con menor intensidad y frutado, pero de una excelente categoría.
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