Prix au litre: 24,60 € /L
Huile d'olive vierge extra biologique produite à partir d'olives des variétés Arbequina (85 %) et Arróniz (15 %) à Monteagudo (Navarre).
Les olives sont cultivées de manière biologique dans l'oliveraie Hacienda Queiles, selon des normes de certification strictes et des pratiques durables. Cette huile d'olive vierge extra de récolte précoce est élaborée de manière artisanale et extraite à froid moins de deux heures après la récolte, ce qui lui confère une teneur élevée en polyphénols et en antioxydants.
C'est une huile fraîche et parfumée, avec beaucoup de personnalité. Au nez, on perçoit des arômes de poivre fraîchement moulu, de tomate mûre et de poivron vert. En bouche, les notes perçues au nez sont toujours présentes, ainsi que des notes de pomme jaune et d'amande. Elle est légèrement piquante et présente également une légère touche d'amertume apportée par la variété Arróniz.
Étant une huile d'olive vierge extra 100 % biologique, elle n'a été synthétisée avec aucun produit chimique, car la culture pratiquée au Pago de la Hacienda Queiles est entièrement biologique et naturelle. Un paramètre supplémentaire de qualité pour ce produit et aussi pour ses consommateurs.
Dans la petite vallée de Queiles, au sud de la Navarre, où les Romains cultivaient déjà de merveilleuses oliveraies, l'Hacienda Queiles procède à une oléiculture minutieuse pour obtenir un fruit parfait, avec les caractéristiques uniques des olives arbequina, conférées par ses sols caillouteux...
