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L'Amo Aubocassa

Huile d'Olive Vierge Extra Appellation d’Origine Protégée Oli de Mallorca

Bouteille verre 500 ml.

(617)

11,18 €(TTC22,35 €/L)

-25%

14,90 €

  • 1 Bouteille Récolte 19/20 avec une Date de Consommation Recommandée - Décembre 2021 botellas 11,18 € 14,90 € / Unité
  • 1 botella 14,90 € / Unité
  • 6 botellas 13,50 € / Unité

Huile d'olive extra vierge non filtrée jaune verdâtre avec assez de tonalité. Odeur d'une grande intensité et transparence, rappelant le mastic, les buissons et les herbes des bords de routes.
Cette huile d'olive vierge de Manacor (Îles Baléares) est une multivariétale d'Arbequina et de Picual Mallorquine.

Type:
Huile d'Olive Vierge Extra
Variété:
arbequina ,Picual
Culture:
Traditionnelle
Zone:
Mallorca
Dénomination d'origine:
Oli de Mallorca
Récolte:
2020 - 2021
Format:
Bouteille
Capacité:
500 ml
Composition:
Monovariétale
Marquer:
Fruité:
6
Douce:
intenso
Amertume:
3
Ardence:
2
Nez:
Feuille verte
plant de tomates
artichaut
Bouche:
Douce et soyeuse avec une certaine amertume qui rappelle les plantes apparues précédemment au nez, l'artichaut, les épinards et le cresson. Légèrement piquante , avec du caractère et de l'élégance.
12/06/2021

Rapido el pedido.

10/06/2021

Well prepared and received in very good condition. Thanks a lot

10/06/2021

Every thing good

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L'Amo Aubocassa - Bouteille verre 500 ml.

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Informations du producteur

Bodegas Roda SA

AUBOCASSA 

Le domaine d'Aubocassa (Albocasser) est situé à Majorque (îles Baléares) dans la région de Manacor, à l'est de l'île, l'un des rares endroits où la saveur de l'agriculture de Majorque a réussi à survivre au fil du temps.

C'est un héritage ancien, déjà cité dans les documents de l'art. XII dans lequel le passage de l'histoire a laissé un échantillon des différentes cultures qui ont forgé la campagne majorquine. Les ullastres sont un témoignage sans équivoque de leur passé oléicole; le cellier nous parle de sa splendeur viticole; les corrals et la plèbe verdoyante de sesteo se rappellent leur saison de bétail; les anciennes citernes d'accumulation des eaux de pluie indiquent la philosophie de l'exploitation de la Méditerranée; et les amandiers, les figuiers et les caroubiers sont le cachet agricole du s. XIX et XX.

La petite église de la ferme a été témoin de cette évolution et préside avec ses deux cyprès, la résurgence des oliveraies et une huile insoupçonnée.

Les sols sont calcaires, formés par une pâte feuilletée avec des dalles horizontales qui conservent les accumulations d'argiles fertiles. Les racines profitent des fissures pour traverser les dalles et explorer avidement les étages successifs.
L'AMO
Sebastià Portell Bover a été pendant 37 ans l'AMO (le "propriétaire" en castillan) du domaine. Quand ils sont arrivés à Majorque, ils ont compris que grâce à son travail, toute une tradition avait été préservée. Cette huile est un hommage à l'AMO, à la personne qui travaille et cultive les oliveraies et se sent connectée à la terre.