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L'Amo Aubocassa

Huile d'Olive Extra Vierge Appellation d’Origine Protégée Oli de Mallorca

Bouteille verre 500 ml.

(5)

16,50 € (TTC)

  • 1 botella 16,50 € / Unité
  • 6 botellas 15,50 € / Unité
  • 12 botellas 14,50 € / Unité

Huile d'olive extra vierge non filtrée jaune verdâtre avec assez de tonalité. Odeur d'une grande intensité et transparence, rappelant le mastic, les buissons et les herbes des bords de routes.
Cette huile d'olive vierge de Manacor (Îles Baléares) est une multivariétale d'Arbequina et de Picual Mallorquine.

Classe:
Huile d'Olive Extra Vierge
Variété:
arbequina ,Picual
Cultivation:
Traditionnelle
Zone:
Mallorca
Dénomination d'origine:
Oli de Mallorca
Format:
Bouteille
Capacité:
500 ml
Composition:
Monovariétale
Marquer:
Fruité:
6
Douceur:
intenso
Amer:
3
Piquant:
2
Nez:
feuille verte
plant de tomates
artichaut
Bouche:
Douce et soyeuse avec une certaine amertume qui rappelle les plantes apparues précédemment au nez, l'artichaut, les épinards et le cresson. Légèrement piquante , avec du caractère et de l'élégance.
02/02/2019

je trouve la livraison tres chere il faudrait proposer plusieur tarif voir livrer en point relais pour faire baisser le cout de la livraison

03/08/2018

Aucun problème de livraison

13/06/2018

Bidons un peu trop "cabossés"

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L'Amo Aubocassa - Bouteille verre 500 ml.

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Informations du producteur

Bodegas Roda SA

AUBOCASSA 

Le domaine d'Aubocassa (Albocasser) est situé à Majorque (îles Baléares) dans la région de Manacor, à l'est de l'île, l'un des rares endroits où la saveur de l'agriculture de Majorque a réussi à survivre au fil du temps.

C'est un héritage ancien, déjà cité dans les documents de l'art. XII dans lequel le passage de l'histoire a laissé un échantillon des différentes cultures qui ont forgé la campagne majorquine. Les ullastres sont un témoignage sans équivoque de leur passé oléicole; le cellier nous parle de sa splendeur viticole; les corrals et la plèbe verdoyante de sesteo se rappellent leur saison de bétail; les anciennes citernes d'accumulation des eaux de pluie indiquent la philosophie de l'exploitation de la Méditerranée; et les amandiers, les figuiers et les caroubiers sont le cachet agricole du s. XIX et XX.

La petite église de la ferme a été témoin de cette évolution et préside avec ses deux cyprès, la résurgence des oliveraies et une huile insoupçonnée.

Les sols sont calcaires, formés par une pâte feuilletée avec des dalles horizontales qui conservent les accumulations d'argiles fertiles. Les racines profitent des fissures pour traverser les dalles et explorer avidement les étages successifs.
L'AMO
Sebastià Portell Bover a été pendant 37 ans l'AMO (le "propriétaire" en castillan) du domaine. Quand ils sont arrivés à Majorque, ils ont compris que grâce à son travail, toute une tradition avait été préservée. Cette huile est un hommage à l'AMO, à la personne qui travaille et cultive les oliveraies et se sent connectée à la terre.