FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 90 gr
- Zone
- Marque
- Regional Co.
DESCRIPTION:
La poudre de curcuma biologique existe depuis plus de 2 000 ans. Elle provient d'une plante herbacée qui peut atteindre plus d'un mètre de haut et développer de belles fleurs colorées peu connues chez nous. C'est de la racine de cette plante que l'on extrait l'épice ou superaliment tant recherché actuellement : le curcuma.
Le curcuma biologique est un excellent allié pour de nombreux plats : riz, viande et même smoothies. Sa couleur est aussi intense que son arôme. Saviez-vous qu'avant d'être un superaliment, il était utilisé dans le secteur textile ? Il est fantastique pour teindre, et si vous ne le croyez pas, demandez à vos assiettes et à vos couverts. Cependant, son goût n'est pas son point fort, vous pouvez donc l'ajouter à la plupart de vos plats sans le remarquer, même si à l'œil nu, il aura une couleur unique. Vous pouvez l'utiliser pour remplacer le safran et l'inclure dans les ragoûts et les sautés, ce qui apportera une touche de couleur à vos plats.
Avez-vous déjà entendu parler du lait doré ? Son ingrédient principal est le curcuma, qui lui donne cette couleur si particulière, digne d'un smoothie haut de gamme. Il suffit d'ajouter une cuillère à soupe au mélange avec votre boisson végétale préférée. Il est très important de chauffer le lait sans le faire bouillir avant d'ajouter les autres ingrédients : gingembre, cannelle et poivre noir.
