FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 55 gr
- Zone
- Marque
- Regional Co.
DESCRIPTION:
En Inde, la cardamome est principalement utilisée dans la préparation de pains, desserts et biscuits. Elle est même ajoutée au thé. Dans les pays arabes, elle est souvent utilisée pour rehausser le goût du café.
La cardamome est un véritable régal pour les papilles. Son goût unique, entre l'amer et le sucré, ne laisse personne indifférent. Cette épice est très polyvalente. Elle se marie bien avec les viandes, les infusions, les crèmes, les desserts et même les cocktails. Envie de l'utiliser dans votre cuisine ?
Voici quelques idées d'utilisation :
- Viandes. Avez-vous déjà goûté le poulet au curry et à la cardamome ? Vous n'en croirez pas vos papilles quand vous verrez à quel point une pincée de cardamome rehausse ce plat.
- Crèmes de légumes. Avec 3 ou 4 graines de cardamome, une crème de potiron ou de carotte devient beaucoup plus appétissante.
- Desserts. Biscuits, pains, brioches, bonbons... en pâtisserie, la cardamome devient irrésistible. Si vous ne le croyez pas, essayez le gâteau au citron traditionnel avec une demi-cuillère à soupe de cardamome moulue.
- Infusions. Si vous avez des problèmes digestifs, utilisez-la en infusion. Buvez-la et vous en ressentirez les effets.
- Cocktails. Et que diriez-vous d'un gin tonic avec un peu de cardamome ? Il suffit de 3 petites graines pour que la magie opère.
