Castillo de Canena Reserva Familiar

Castillo de Canena Reserva Familiar (Picual)

Impactante au nez par son intensité en arômes, particulièrement de feuilles de tomate, d'artichaut et d'herbe fraîchement coupée. 

Cette huile d'olive vierge de Canena (Jaén) est monovariétale de la variété picual.

Idéale pour les légumes sautés, poissons, légumes grillés avec du gros sel (asperges, courgettes, aubergines), pain à l'huile d'olive et de sel ou salade de tomates assaisonnée avec du vinaigre de xérès, salades cabillaud à l'orange, fromages, légumes au wok, thon grillé, gaspacho, salades de pâtes et riz.

Castillo de Canena Reserva Familiar (Arbequina)

Huile d'olive extra vierge qui se distingue par sa finesse extraordinaire, sa rondeur et grande complexité, au sein d'une intensité appréciable et bon corps, et surtout, fruité exceptionnel, l'arôme et la saveur. Parfums végétaux exubérants: zeste de citron, verveine citronnée, feuilles de tomate et olives. Et les trésors d'un palais de la bouche de plus en plus, très évolutive, où l'entrée, velouté, devient par la suite une explosion de sensations vertes imprégnées d'une belle amertume et une démangeaison de fin de soupçon.

Cette huile d'olive vierge de Canena (Jaén) est monovariétale de la variété Arbequina.

Idéale pour le Fideua, le poisson salé, salades vertes, salades de fruits, poisson cuit au four avec des légumes, des légumes grillés, poivrons, salade avec des raisins, des pommes de terre rôties, poisson mariné, assaisonné à l'aneth, anchois frais , salade de fruits de mer et grillades, Toasts d'huile d'olive avec des tomates et du jambon fumé, concombre à la crème, poireau ou melon, brownies, mayonnaise, les sauces pesto, sautées de champignons.