Contient 3 bouteilles de 500 ml : Castillo de Illora Arbequina, Castillo de Illora First Harvest Day, Castillo de Illora Arbequina.
Huile d'olive élaborée principalement à partir des variétés Picual et Lucio (variété locale typique de la région). Elle se distingue par son fruité intense d'olive verte avec des notes de figuier et de bois frais. En bouche, elle présente une amertume et un piquant bien définis et un long arrière-goût. Une huile noble où le corps et le caractère, apportés par la variété Picual, sont nuancés par la présence du Lucio.
Cette huile d'olive vierge d'Illora (Grenade) est un coupage des variétés Lucio et Picual.
Ses notes de dégustation sont fruitées intenses, amères intenses et moyennement épicées.
En friture et en crudité : Salades, toasts ; pour rehausser la saveur d'un bon poisson ou d'une viande grillée.
Depuis 1895, la famille Roldán maintient l'industrie de l'huile d'olive.
À ses débuts, elle est née en tant que maquila, moulant l'olive qui était habituellement livrée par les moissonneurs de la même famille qui produisaient pour leur propre consommation, vente ou troc.
Chaque agriculteur...
