Les zones productrices d'huile dans la région de La Rioja sont les Comarcas de Rioja Alta, les Rioja Media, la Rioja Baja, la Sierra de Rioja Alta, la Sierra de Rioja Media et la Sierra de Rioja Baja. Les variétés principales d'olives sont redondilla, arbequina, empeltre, negral, arroniz, et dans une moindre mesure les variétés arbosana, koroneiki, chiquitita et frantoio.