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Huile d'olive extra vierge Nobleza del Sur. Édition limitée, variété picual et récolte précoce.
Novo se distingue par sa couleur vert olive intense. C'est une huile d'une grande complexité aromatique, qui met en évidence la feuille d'olivier, l'herbe de blé, la lavande, la tomate et des notes fruitées telles que la banane verte, la pomme et l'amande verte.
En bouche, elle est très équilibrée. Son entrée en bouche est très agréable, légèrement amère et épicée. Sa persistance dans le temps est délicate et élégante.
Accompagnement: Viandes, poissons, fruits de mer et pour les plats crus et les sauces.
Les huiles obtenues sont des "huiles de paiement", provenant exclusivement des meilleures...
