Huile d'olive de la variété Picuda

La variété Picuda est originaire de Priego de Córdoba et est également cultivée dans les provinces de Grenade, Málaga et Jaén. On l'appelle picuda en raison de sa forme courbée et de son pic final. L'huile d'olive de la variété picuda ou picudo est très aromatique à la tomate et aux légumes comme l'artichaut. En bouche, elle est douce et très équilibrée dans son amertume et son piquant moyens.

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