Statt 114,00 €
Preis je Liter: 36,00 € /L
Natives Olivenöl extra aus biologischem und biodynamischem Anbau, hergestellt in der Provinz Jaén aus kaltgepressten Arbequina-Oliven.
Mit seinem weichen und fruchtigen Profil zeigt es in der Nase Noten von grünem Apfel, reifer Banane und süßer Mandel. Am Gaumen ist er süß, mit sehr leichten würzigen Noten und ohne bitteren Nachgeschmack.
Die leichte Textur und die geringe Bitter- und Schärfintensität machen es zu einem idealen Öl zum Anrichten von Salaten, zu Fisch und Meeresfrüchten und zur Zubereitung von milden Soßen, die jedem Gericht eine frische und ausgewogene Note verleihen.
Der ökologische Olivenanbau zielt darauf ab, natives Olivenöl extra ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Produkten wie Düngemitteln, Herbiziden oder Pestiziden zu erzeugen und so zum Schutz der natürlichen Ressourcen und der Artenvielfalt beizutragen.
Die biodynamische Landwirtschaft ist eine landwirtschaftliche Philosophie, die noch einen Schritt weiter geht als die biologische. Der landwirtschaftliche Betrieb wird als ein Organismus betrachtet, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen miteinander verbunden sind. Außerdem wird mit den in der Natur vorhandenen Lebensenergien gearbeitet, wobei die kosmischen Rhythmen (Sonnen-, Mond- und Planetenzyklen) bei der Produktion berücksichtigt werden.
Das Ergebnis der Verbindung von biologischem und biodynamischem Anbau ist ein natives Olivenöl extra von sehr hoher Qualität, mit einem einzigartigen sensorischen Profil und einem intensiveren und komplexeren Geschmack sowie einem größeren Schutz der Umwelt, der die biologischen Prozesse begünstigt, die das Leben im Ökosystem des Olivenhofs ermöglichen.
Zais hat sich dem biologischen, nachhaltigen und biodynamischen Anbau verschrieben, um ein natives Olivenöl extra von hervorragender Qualität anzubieten. Ihr Betrieb befindet sich in der Gemeinde Linares in der Provinz Jaén und umfasst 60 Hektar.
Bei der biodynamischen Landwirtschaft wird der...
