Hacienda La Guijarrera

El origen de esta almazara surge gracias a la curiosidad de su precursor D. Pedro L. Onsurbe González por el mundo del aceite, por su amor por el campo y su incansable necesidad de lograr un claro objetivo: conseguir un auténtico "zumo natural de aceituna de la máxima calidad".Así en el año 2.000 se impulsa la creación de esta almazara cuyo objetivo principal es el de aunar esfuerzos para poder ofrecer un producto de características únicas a los clientes más entendidos de cualquier parte del mundo. Consigue unas 22 hectáreas de terreno en la que conviven 4.500 olivos de las variedades Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina y Frantoio, y construye una almazara en la finca persiguiendo acercarse al concepto mediaval de pago.