OLEOCRISTAL es una industria envasadora que selecciona cada año, las mejores cosechas de ACEITE DE OLIVA VIRGEN, de origen andaluz.Elegimos en las fincas y comarcas andaluzas entre las variedades de OLIVAR, las mejores aceitunas. Las ACEITUNAS deben de tratarse para obtener el mejor ACEITE DE... ver más
OLEOCRISTAL es una industria envasadora que selecciona cada año, las mejores cosechas de ACEITE DE OLIVA VIRGEN, de origen andaluz.Elegimos en las fincas y comarcas andaluzas entre las variedades de OLIVAR, las mejores aceitunas. Las ACEITUNAS deben de tratarse para obtener el mejor ACEITE DE OLIVA VIRGEN; en el campo, con técnicas agrícolas modernas, con controles fitosanitarios adecuados para evitar que pueda dañar el fruto, recolectado y transportado con esmero, separando las aceitunas en el patio de la almazara, entre vuelo y suelo, según calidades. Lavadas y molturadas por medios mecánicos, en el día a baja temperatura. Conservando el aceite virgen, no más de un año, en bodegas cerradas y a temperaturas bajas y estables, en depósitos inoxidables, y a ser posible en atmósferas inalterables para conservar toda su frescura de zumo natural y ser envasado con las máximas garantías de limpieza e higiene. El ACEITE DE OLIVA VIRGEN, así obtenido, dará unos paneles de cata y en laboratorio -color, olor y sabor- extraordinarios, con baja acidez y características bioquímicas irreprochables. Cuando conseguimos esto, calificamos a nuestro producto como ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, de la mejor calidad, que poseerá diferentes gamas de sabores, según las características de cada año, las comarcas de donde procede, y sobre todo, de las variedades de aceitunas utilizadas en su obtención.
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