Castaing 1925

Joseph Castaing fundó la compañía Castaing en el año 1925. Su objetivo era expandir por el mundo algunos de los bocados más finos de la gastronomía francesa: el foie gras y otras delicatessen derivadas del pato y otras aves.

En la actualidad, es el bisnieto de Castaing, Jean Daniel, quien se encarga de la dirección de esta empresa familiar, que se encuentra a la cabeza de los elaboradores de foie gras y sus derivados en las Landas, Francia.

Hoy sus productos están presentes en las vitrinas de las mejores tiendas gourmet, en las cartas de los mejores restaurantes y en las cenas de los hoteles más lujosos. Con mucho trabajo y esfuerzo han conseguido construirse un nombre como unos de los mejores elaboradores de foie no solo de Francia, sino del mundo.