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Castillo de Canena BIODINAMICO Picual

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Botella vidrio 500 ml.

23,90 € (IVA inc.)

  • 1 botella23,90 € / Unidad
  • 6 botellas22,00 € / Unidad
  • 12 botellas21,90 € / Unidad

Botella de 500 ml, en color tierra y serigrafiada en blanco y verde con la constelación de estrellas y luna, representando las fuerzas cósmicas y las de la propia tierra.

CASTILLO DE CANENA BIODINÁMICO, un paso por delante de lo ECOLÓGICO.

El concepto de Biodinámico implica conseguir la armonización perfecta entre las distintas fuerzas que rigen la Naturaleza (estaciones, fenómenos atmosféricos, ciclos lunares, etc.), el hábitat y las labores del campo, que no deben alterar el entorno natural que se desarrolla alrededor de una explotación agrícola.
 
Es un aceite extra virgen picual fresco, vivo y expresivo, que destaca por sus notas vegetales a hoja de olivo, lechuga y alcachofa.
Clase:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
picual
Cultivo:
Ecológico
Zona:
Jaén
D.O.:
Sin denominación
Formato:
Botella
Capacidad:
500 ml
Composición:
Monovarietal
Frutado:
intenso
Dulce:
medio
Amargo:
medio
Picante:
medio
Nariz:
tomatera
hierbabuena
alcachofa
Boca:
Gran personalidad, verde desde la entrada en boca, pero no agresivo. El amargo es medio y bien compensado con el picante.

2017

Sol de Oro - Gran Menzioni

New York - Best in Class 'North Hemisphere Organic Monovarietal Robust'

Der Feinschmecker - Weitere Top-Öle in der Reihenfolge der Platzierung

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Información del productor

Grupo Castillo de Canena

Castillo de Canena es una compañía distinta y única, esta involucrada en todo el proceso de creación de los aceites vírgenes extra, desde los árboles y la tierra hasta su comercialización. Sus olivares, son cuidadosamente supervisados y cuidados en sus distintas labores agrícolas anuales. Sus aceitunas son seleccionadas en el momento óptimo para su recogida a mano, y ser respetuosamente trasladadas a su almazara. Esto les garantiza la calidad de sabores y aromas, apoyados por unas instalaciones ya en el proceso de la certificación ISO 22.000.

Más de 75 personas componen su equipo; managers, expertos en campo, agricultores, maestros de almazaras, controladores de calidad y procesos en la almazara, economistas, personal de gestión y administración, ejecutivos comerciales, etc.

Almazara de Castillo de Canena
Canena (Jaén, España)
La almazara, donde se produce el zumo recién exprimido de la aceituna, es una industria que acaba de obtener la certificación ISO 22.000 donde Tecnología de Vanguardia y extremas Condiciones Higiénicas se hermanan con generaciones de tradición y de saber hacer.
Cuidadosamente molturadas en frío y un control de tiempos muy ajustados, las aceitunas pasan en una transformación mágica de fruta fresca a maravilloso mosto de la mano de sus Maestros Aceiteros.
También en Castillo de Canena le dedican un especial esfuerzo y cuidado al almacenamiento y conservación de los aceites.
Su bodega dotada de climatizadores, depósitos de acero inoxidable totalmente inertizados garantizan que el tiempo "se congela" para sus aceites y que en el momento del envasado no hayan perdido ninguna de sus características organolépticas.
El embotellado en la propiedad les diferencia de la mayoría de otros aceites así como la adición en cada botella de una pequeña dosis de nitrógeno, sustancia totalmente inocua, pero que protege al aceite de la oxidación y el enranciamiento, garantizando a nuestros clientes el placer de una cata excelente.