Aceite de oliva virgen extra en rama de Tabernas (Almería) monovarietal de la variedad picual.
Este aceite de oliva virgen extra de Tabernas (Almería) es un monovarietal de la variedad Picual.
De color verde intenso con reflejos dorados, este aceite presenta un filtrado limpio.
En nariz es moderadamente frutado, con aromas menos intensos a hierba recién cortada, hojas, tallos e higo, persistentes y armoniosos. El carácter verde pesa más que el frutal.
En boca es algo astringente, con mucho carácter y personalidad, amargor medio y menos ardiente. El retrogusto deja una sensación de lechuga fresca y clorofila con vagas notas de amargor.
Servir con :
Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo e incluso frituras, a las que aporta un sabor excepcionalmente agradable y sedoso.
Gracias a su gran estabilidad, puede conservarse de 20 a 24 meses en buenas condiciones.
La actividad de la empresa comienza en 1999.
Todas las actividades llevadas a cabo por esta empresa se realizan desde la consideración con el medio ambiente; El aceite de oliva Virgen Extra "Oro del Desierto", marca con la que se comercializa el producto, procede de aceitunas de cultivo...
