Natives Olivenöl Extra aus den Oliven verschiedener Sorten wie Hojiblanca, Picual, Picudo, Lucio oder Illoreño, Nevadillo de Alhama de Granada, Loaime, Chorreo de Montefrío, Gordal de Granada, Manzanilla de Montefrío, Guitoso , Verdal, Azul und Alameño.Das Gebiet liegt in den Gemeinden Algarinejo, Alhama de Granada, Arenas del Rey, Cacín, Huétor Tájar, Íllora, Jayena, Loja, Montefrío, Moraleda de Zafayona, Salar, Santa Cruz del Comercio, Villanueva de Mesía, Zafarraya, Zagra und in der Gemeinschaft Moclín."Sehr stabile Öle dank ihrer hohen Werte in Polyphenolen. Sie haben eine sehr ausgeglichene Fettsäurezusammensetzung für die Diät aufgrund der hohen durchschnittlichen Anteile an Ölsäure und hohem Anteil von gesättigten ungesättigten Fettsäuren.Auf der organoleptischen Ebene sind sie leichte Öle im Mund. Sie präsentieren frische, reife Aromen mit einem Fruchtgeschmack nach Gras, Feigenbaum etc. Und durch die perfekte Kombination verschiedener Eigenschaften können wir auch ausgewogene und runde Öle finden, mit den Noten von Bitterkeit und Juckreiz in perfekter Harmonie mit dem süßen Geschmack.