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Hojiblanca: variedad gourmet en Andalucía.
Frutado aceituna verde medio, destape hortalizas frescas, tomate ácido y algo de herbáceos, en boca hierba-hoja, con tonos a alloza, alcachofa y manzana verde, entra dulce y pica más que amarga.
Uso recomendado: ensaladas mixtas, salmorejos, pescado azul, carnes, estofados, pavo, tortilla de patata y aliño de tomate.
Valderrama es un frabricante cordobes de aceite de oliva virgen extra, elabora sus productos mediante métodos tradicionales y cuya calidad ha sido ampliamente reconocida por multitud de profesionales del sector. Por ello, se ha especializado en la fabricación de aceite de primera calidad, el...
