Castillo de Illora Arbequina de 2 l.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Garrafa PET 2 l.

(6)

27,50 €(IVA inc.13,75 €/L)

  • 1 garrafa 27,50 € / Unidad
  • 6 garrafas 26,50 € / Unidad

Aceite de oliva monovarietal de Arbequina con un frutado ligero muy característico de su variedad.

Este aceite de oliva virgen es un monovarietal de la variedad arbequina.

Usos recomendados : en crudo, ensaladas, tostadas; para realzar el sabor de un buen pescado o carne a la plancha.

Tipo:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
Arbequina
Cultivo:
Tradicional
Zona:
Granada
D.O.:
Sin denominación
Cosecha:
2022-2023
Formato:
Garrafa
Capacidad:
2 L
Composición:
Monovarietal
Frutado:
ligero
Dulce:
intenso
Amargo:
ligero
Picante:
ligero
Nariz:
manzana madura
plátano maduro
Boca:
Muy dulce y fluido, nada amargo, poco picante y retrogusto a almendra hecha.
12/03/2021

Service rapide huile de qualité exceptionnel merci

08/03/2021

Producto recibido dentro del plazo estimado de entrega en perfecto estado

01/02/2021

Muy buenos precios. Aunque es caro los gastos de envío. Yo recogí en tienda.

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Castillo de Illora Arbequina de 2 l.- Garrafa PET 2 l.

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Información del productor

Herederos de Francisco Roldán, SL

Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.

En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando para su autoconsumo, venta o trueque.

Cada cosechero pagaba la molturación en fanegas de cebada, que se destinaba a la alimentación de las mulas que movían las piedras de molino.

El tiempo, la tecnología y los inquietos gestores que han estado al frente del negocio, han propiciado el que aquella antigua almazara familiar se haya convertido en una moderna fábrica con tres líneas de recepción, seis tolvas de espera y tres líneas contínuas de dos fases, con una capacidad anual de molturación de unos quince millones de kilogramos de aceituna, fundamentalmente de las variedades picual, lucio (autóctona de la comarca), picudo, hojiblanca y arbequina.

Almazara de Herederos de Francisco Roldán, SL
Íllora (Granada, España)

En Francisco Roldán han introducido una máquina que utiliza un sistema antiguo que se basa en la extracción del aceite de las pastas mediante poca cantidad de agua. Este procedimiento de extracción implica la elaboración en frío sin aumento de la temperatura en ninguna fase de la producción, salvaguardando la calidad del aceite extraído.

Otros sistemas actuales de extracción que operan a velocidad elevada, obteniendo así mayor rendimiento, no aseguran siempre la elaboración en frío en todas sus fases.

Mediante la filtración continua se eliminan las partículas sólidas a través de microfiltración, con el consiguiente ahorro de agua, electricidad y combustible, manteniendo intactas las características organolépticas originales y sin generar residuos.