FICHA DEL PRODUCTO
- Variedad
- Capacidad
- 2 L
- Denominación
- Poniente de Granada (Granada)
- Cosecha
- 2023-2024
- Color
- Verde
- Zona
- Marca
- Castillo de Íllora
En boca presenta un amargor y picor bien definidos y un regusto prolongado. Un aceite noble donde el cuerpo y carácter, proporcionado por la variedad Picual, son matizados por la presencia de Lucio.
Está elaborado siguiendo los altos estándares de nuestros aceites, filtrado para mantener intactas sus propiedades organolépticas y con una acidez que se sitúa en torno a 0.3 para el virgen extra y en torno a 0.5 para el virgen.
Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.
En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando...