Aceite de oliva virgen extra de San Martín de Montalbán (Toledo) y elaborado con aceitunas de la variedad Cornicabra
Posee sabor equilibrado. A la vista, el color del aceite es de un verde intenso. En nariz, es frutado verde e intenso. Destacan aromas de manzana, almendra junto a otras frutas dulces. Sabor frutado medio, amargo y picante medio.
Es recomendable en crudo, en platos tan dispares como asados de cordero, cabrito, pescados de sabor fuerte como el bacalao o el salmón y va muy bien para realizar frituras, ya que se puede reutilizar.
Empresa familiar la cual, produce y comercializa su propio aceite de oliva virgen extra extraído únicamente de las aceitunas cosechadas de los olivares procedentes de las fincas que tiene la familia, situadas en la comarca de los Montes de Toledo, concretamente en las comarcas de San Martín de...
