El aceite de oliva de Finca La Barca está ahumado al estilo tradicional de la región extremeña de "La Vera", usando leña de encina de primera calidad. Tras más de 15 días en el "secadero", el aceite obtiene unos matices ahumados que le transportaran a una nueva dimensión de sabor y aroma.
La variedad de aceituna elegida para el aceite es la Arbequina, la cual aporta al Aceite un toque muy afrutado. Toda la aceituna proviene de nuestros propios olivares ubicados en la provincia de Toledo, a orillas del río Tajo.
La elegante botella de 500 ml, precintada con lacre, viene presentada en un estuche individual, el cual incluye un vertedor. Cada año se envasa la cantidad de Aceite obtenida del olivar, haciendo series limitadas botellas.
Este aceite ahumado tan especial tiene muchos usos, pero se recomienda especialmente para acompañar carnes y pescados crudos (carpaccios, steak tartar) o al horno, salmorejos, arroces, y salsas a base de aceite como alioli o mahonesa.
