Molino de la Gran Selección :
Frutado medio de aceituna verde, con gran complejidad olfativa, destacando aromas verdes de hierbas aromáticas, tomate de retama, alcachofa y manzana verde, hierbas aromáticas como menta, plátano. En boca tiene una entrada suave, un aceite limpio, fragante, equilibrado y poco intenso. Persistencia media.
Molino de la Calzada D'Origen :
Frutado intenso de aceituna verde, con gran complejidad olfativa, destacando los tonos verdes de hierba, tomate, almendra y manzana verde, hierbas aromáticas como la menta. En boca, la entrada es suave y se perciben todas las notas olfativas. El amargor es suave y la intensidad del ardor es tardía y progresiva.
Molino de la Calzada Arbequina :
Tiene un aroma afrutado de aceitunas y frutas como manzanas, plátanos verdes y almendras. Es suave y cremoso. En boca es suave, elegante, ligero y armonioso.
Maridaje :
Aconsejamos utilizarlo exclusivamente en crudo, para apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades.
Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.
En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando...
