Contiene 3 frascas de 500 ml: Castillo de Illora Arbequina, Castillo de Illora Primer Día de Cosecha, Castillo de Illora Arbequina
Aceite de oliva elaborado mayoritariamente con las variedades Picual y Lucio (variedad local típica de la zona). Destaca su frutado intenso de aceituna verde con notas de higuera y madera fresca. En boca presenta un amargor y picor bien definidos y un regusto prolongado. Un aceite noble donde el cuerpo y carácter, proporcionado por la variedad Picual, son matizados por la presencia de Lucio.
Este aceite de oliva virgen de Illora (Granada) es un coupage de las variedades lucio, picual.
Sus notas de cata son frutado intenso, amargo intenso y picante medio.
En fritos y en crudo: Ensaladas, tostadas; para realzar el sabor de un buen pescado o carne a la plancha.
Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.
En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando...
