• NUEVA COSECHA 23/24

Castillo de Canena Reserva Familiar

Aceite de Oliva Virgen Extra

Estuche 2 botellas

(674)

41.90 €(tax incl. prod41.90 €/L)

  • 1 estuche 41.90 € / unit
  • 6 estuches 40.00 € / unit

Castillo de Canena Reserva Familiar (Picual)

Impactante en nariz por intensidad de hierba y aromas, siendo especialmente intensas las de hojas de tomate, alcachofa y hierba recién cortada, en boca se enfatizan las sensaciones de intensidad aromática y frutosidad; tomate, hortalizas y campo aderezado con un picor prácticamente imperceptible.

Este aceite de oliva virgen de Canena (Jaén) es un monovarietal de la variedad picual.

Sus notas de cata son frutado medio, un amargo intenso y un picante medio.

Aliños con ajo y especias, salteados de verduras, pescados a la espalda, verduras a la plancha con sal gorda (espárragos, calabacines, berenjenas), pan con aceite de oliva y sal o con tomate untado , ensaladas aliñadas con vinagres de Jerez, ensaladas de bacalao con naranja y cebolleta, quesos curados y muy curados, patatas aliñadas( patatas cocidas, tomate pimiento, huevo duro y atún), ajo blanco, verduras al wok, atunes a la plancha, gazpachos, salmorejo, ensaladas de pasta, de legumbres y de arroz.

Castillo de Canena Reserva Familiar (Arbequina)

Aceite de oliva virgen extra que destaca por su extraordinaria delicadeza, redondez y enorme complejidad, dentro de una apreciable intensidad y buen cuerpo, y, sobre todo, su excepcional frutosidad, aromática y gustativa. Exuberantes fragancias vegetales: piel de limón, hierba luisa, hojas de tomate y aceitunas. Y en boca atesora un paladar creciente, muy evolutivo, donde la entrada, aterciopelada, acaba convirtiéndose en una explosión de sensaciones verdes impregnadas de un fino amargor y un insinuación picor final.

Este aceite de oliva virgen de Canena (Jaén) es un monovarietal de la variedad arbequina.

Sus notas de cata son frutado medio, un amargo intenso y un picante medio.

Fideua, pescados a la sal, aliños con acettos italianos, ensaladas verdes, ensaladas de fruta, pescados al horno con verduras, escalibadas, ensaladas de pimientos, ajo blanco con uvas, patatas asadas, marinadas de pescados, pescados sazonados con eneldo, anchoas frescas, mariscos en ensalada y plancha, tostas de aceite de oliva con tomate y jamón, cremas de pepino, puerro o melón, bizcochos de aceite de oliva y yogur, sorbete de aceite de oliva virgen extra, mayonesa, salsas de pesto para patas, salteados de setas y hongos.

Castillo de Canena Reserva Familiar (Picual) botella vidrio 500 ml. y Castillo de Canena Reserva Familiar (Arbequina) botella vidrio 500 ml.

Tipo:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
Picual ,arbequina
Cultivo:
Tradicional
Zona:
Jaén
D.O.:
Sin denominación
Cosecha:
2023-2024
Formato:
Estuche
Capacidad:
1 L
Composición:
Monovarietal
Frutado:
medio
Amargo:
intenso
Picante:
medio
2021-10-28

Me gusta la oferta.
La navegabilidad podría mejorar.

2021-10-25

La experiencia es buena en general,producto como describe y bien embalado pero el tiempo de envío no fue rápido ni en los días que ponéis de entrega

No se me notificó ni por llamada ni mail el retras

2021-10-25

El producto ya lo conocía. Muy bueno xo la atención ejemplar. Nos solucionaron un error en el momento. Muy amables

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Castillo de Canena Reserva Familiar - Estuche 2 botellas

Castillo de Canena Reserva Familiar - Estuche 2 botellas

Castillo de Canena Reserva Familiar (Picual) botella vidrio 500 ml. y Castillo de Canena Reserva Familiar (Arbequina) botella vidrio 500 ml.

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Información del productor

Grupo Castillo de Canena

Castillo de Canena es una compañía distinta y única, esta involucrada en todo el proceso de creación de los aceites vírgenes extra, desde los árboles y la tierra hasta su comercialización. Sus olivares, son cuidadosamente supervisados y cuidados en sus distintas labores agrícolas anuales. Sus aceitunas son seleccionadas en el momento óptimo para su recogida a mano, y ser respetuosamente trasladadas a su almazara. Esto les garantiza la calidad de sabores y aromas, apoyados por unas instalaciones ya en el proceso de la certificación ISO 22.000.

Más de 75 personas componen su equipo; managers, expertos en campo, agricultores, maestros de almazaras, controladores de calidad y procesos en la almazara, economistas, personal de gestión y administración, ejecutivos comerciales, etc.

Almazara de Castillo de Canena
Canena (Jaén, España)
La almazara, donde se produce el zumo recién exprimido de la aceituna, es una industria que acaba de obtener la certificación ISO 22.000 donde Tecnología de Vanguardia y extremas Condiciones Higiénicas se hermanan con generaciones de tradición y de saber hacer.
Cuidadosamente molturadas en frío y un control de tiempos muy ajustados, las aceitunas pasan en una transformación mágica de fruta fresca a maravilloso mosto de la mano de sus Maestros Aceiteros.
También en Castillo de Canena le dedican un especial esfuerzo y cuidado al almacenamiento y conservación de los aceites.
Su bodega dotada de climatizadores, depósitos de acero inoxidable totalmente inertizados garantizan que el tiempo "se congela" para sus aceites y que en el momento del envasado no hayan perdido ninguna de sus características organolépticas.
El embotellado en la propiedad les diferencia de la mayoría de otros aceites así como la adición en cada botella de una pequeña dosis de nitrógeno, sustancia totalmente inocua, pero que protege al aceite de la oxidación y el enranciamiento, garantizando a nuestros clientes el placer de una cata excelente.