Supremo
TTC
26,48 €
/L
FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Écologique
- Récolte
- 2022-2023
- Composition
- Monovarietale
- Zone
- Marque
- Supremo
DESCRIPTION:
Huiles d'olive vierge extra de Jaén. Ce coffret est composé des 6 variétés de la marque Supremo: Royal, Cornezuelo, Arbosana, Picual, Hojiblanca et Coupage. Toutes les huiles sont présentées dans des bidons de métal de 250 ml.
Royal
En bouche, elle a une entrée nette et fluide, mais elle est intense. L'exubérance et l'exotisme de ses nuances florales sont beaucoup plus perceptibles en bouche, bien qu'en final l'amertume et une certaine ardence très agréable avec une légère persistance soient élégamment marquées.
Cornezuelo
Sa saveur est très élégante et complexe, avec une entrée en bouche agréable, rappelant les mêmes perceptions olfactives et en particulier l'astringence de l'artichaut, caractéristique des olives de Cornezuelo. Très légère amertume et brûlure ardente plus typique des variétés telles que Hojiblanca, se révélant avec un caractère plus tardif.
Arbosana
En bouche, l'entrée est douce, confirmant ce que nous avons goûté au nez, avec une amertume et une ardence agréables mais très légeres. L'entrée franche est celle de la bouillie de fruits avec une touche de vert, d'alloza et d'autres notes moins habituelles telles que les tons d'agrumes.
Picual
En bouche, l'entrée est douce et nette, l'amertume et le piquant sont équilibrés et très agréables, avec un arôme complexe d'amande, d'artichaut, de feuille verte et surtout de tomate. Persistance et astringence agréables.
Hojiblanca
L'entrée en bouche est douce et nette, avec une amertume et un piquant très marqués et une certaine persistance agréable en bouche. La note la plus caractéristique est l'ardence du piment, typique de la Hojiblanca verte, qui apparaît après la dégustation avec une grande intensité.
Coupage
En bouche, elle est nette et fluide, mais intense. L'exubérance et l'exotisme de ses nuances florales sont beaucoup plus perceptibles en bouche, bien que la finale soit élégamment marquée par l'amertume et une certaine ardence très agréable avec une légère persistance.
