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Morellana
TTC
FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Écologique
- Contenance
- 300 ml
- Récolte
- 2025-2026
- Composition
- Monovarietale
- Couleur
- Vert-Dorée
- Zone
- Marque
- Supremo
DESCRIPTION:
Huile d'olive vierge extra biologique des variétés Picual, Arbosana et Hojiblanca produite à Jaén.
Supremo Picual : huile d'olive vierge extra au fruité intense et élevé d'olive verte. Très complexe au nez, avec un arôme intense de feuille d'olivier, de tomate, d'artichaut et une certaine touche de pomme verte comme arôme secondaire. Elle a une attaque en bouche douce et nette, ainsi qu'une amertume et un piquant équilibrés et très agréables, avec un arôme complexe en bouche d'amande, d'artichaut, de feuille verte et surtout de tomate. Persistance agréable et astringence. Parfaite pour accompagner le pain, les salades, les tomates, les viandes grillées ou les pommes de terre rôties.
Supremo Arbosana : huile d'olive vierge extra avec un arôme d'olive verte, un profil équilibré et une grande complexité. Son intensité fruitée est moyenne, avec des arômes de pomme verte, de banane verte, d'herbe fraîche et d'herbes aromatiques. En bouche, l'attaque est douce, confirmant ce que nous avons dégusté au nez, avec une amertume et un piquant agréables mais très légers. L'attaque franche est celle d'une compote de fruits avec une touche verte, d'amande verte et d'autres notes moins habituelles comme des notes d'agrumes. Parfaite pour accompagner l'avocat, le saumon, le yaourt, le chocolat, la glace ou les fruits.
Supremo Hojiblanca : huile d'olive vierge extra au fruité intense et élevé d'olive verte. Très complexe au nez, avec un arôme de feuille d'olivier, de tomate, d'amande verte et une certaine touche de pomme verte. Elle a une attaque en bouche douce et nette, avec une amertume et un piquant très marqués et une certaine persistance agréable en bouche. La note la plus caractéristique est le piquant du piment propre à la Hojiblanca, qui apparaît après la dégustation avec beaucoup d'intensité. Parfaite pour accompagner les pâtes, les pizzas, les fromages, les poissons grillés, le tartare ou le pain.
Prix obtenus : Médaille d'or au Concours international de New York, Médaille d'or au Concours international de Los Angeles, Médaille d'or au Concours international Olive Japan et Top 50 dans le Guide Iberoleum.
