Huile d'olive vierge extra biologique élaborée à Tabernas (Almeria) à partir de la variété d'olive Picual.
Huile d'olive vierge extra biologique élaborée à Tabernas (Almeria) à partir de la variété d'olive Picual récoltée au début de la véraison.
Il s'agit d'une huile de couleur vert olive avec un arôme très intense qui rappelle l'herbe fraîchement coupée et les figuiers. En bouche, elle est quelque peu astringente, avec beaucoup de caractère et de personnalité, son amertume est moyenne et le piquant est présent mais moins prononcé.
Utilisations recommandées : recommandée pour les salades, le pain à la tomate, les ragoûts et les sauces, le gazpacho et le salmorejo et même pour les fritures.
L'activité de l'entreprise commence en 1999.
Toutes les activités réalisées par cette entreprise sont réalisées en tenant compte de l'environnement. L'huile d'olive extra vierge «Oro del Desierto» marque avec lequel le produit est commercialisé, est faite à partir d'olives de culture biologique...
