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Tapa de pomme de terre au saumom et perles d'huile d'olive

Publié par: Eduardo Muñoz En: Cocina Date: sábado, enero 27, 2018 Commentaire: 0 Vues: 1293

Un apéritif de fête!

Nous  avons testé une nouvelle recette d’amuse gueule de fête et nous voulions la partager avec vous:  la "tapa de pommes de terre au saumon".

pommes de terre, saumon, ciboulette, perles d'huile d'olive

Crédit photo @daydeurn

Ingrédients:

• 500 gr. de pommes de terre grenailles

• 150 gr. de saumon fumé

• 1 citron

• 50 gr. de ciboulette

• 250 ml. de crème fraîche épaisse

• Perles d'huile d'olive extra vierge monovariétale Picual Oro Bailén

 

Élaboration:

Laver et faire bien cuire les pommes de terre avec la peau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes sans se défaire non plus.

Pendant qu’elles refroidissent, préparez une sauce épaisse avec de la crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et de la ciboulette coupée en petits morceaux

Couper en longeur les pommes de terre en 2

Mettez la sauce sur le dessus et ajoutez le saumon fumé et un morceau de citron sans peau.

Au dessus, placez délicatement 3 perles d'huile d'olive extra vierge Oro Bailén

Mangez tiède.

BON APPETIT!

Etiquettes: recette Oro Bailén

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