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Salade russe

Publié par: Eduardo Muñoz En: Cocina Date: sábado, junio 9, 2018 Commentaire: 0 Vues: 849

Il y a des plats qui sont indispensable en été, et même quand l’hiver est venu, ils nous manquent.

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C'est là qu'intervient la salade russe, un plat léger et plein de saveurs qui se mélangent en une seule bouchée.

Russischer Salat

Salade russe.

La pomme de terre, le thon ou les olives noires sont quelques-uns des ingrédients les plus caractéristiques de ce plat, sans oublier bien sûr qu’il est toujours accompagné d'une bonne mayonnaise maison.

Il y a différentes manières de préparer la salade russe, mais nous avons opté pour une salade très spécifique qui implique :

  • Les ingrédients à utiliser
  • L'HOEV qui est utilisé dans la préparation de la mayonnaise.

Recette de la salade russe (4 personnes):

  • 2-3 pommes de terre (450 g)
  • 4 carottes
  • 2 oeufs
  • 20 olives
  • 4 poivrons piquillo en conserve
  • 3 cuillères à soupe de petits pois en conserve
  • 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (200 g)
  • 100 g de haricots verts ronds
  • Mayonnaise maison
  • Sel
  • Persil

Ingrédients Salade russe

Ingrédients pour preparar l' Salade russe.

Pour la mayonnaise, une HOEV appelée «délicate» est habituellement utilisée, où l'arôme amer est pratiquement absent. Par conséquent, les variétés les plus appropriées pour préparer une mayonnaise maison sont: l’Arbequina, la Manzanilla, l’Empeltre et la Frantoio entre autres.

Ci-dessous, nous vous suggérons un type d'huile pour chaque variété citée plus haut:

Oui ! Maintenant vous pouvez profiter de l'été avec une bonne salade russe !

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