FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Traditionnel
- Récolte
- 2023-2024
- Contenance
- 2L
- Composition
- Monovarietale
- Couleur
- Vert
- Zone
- Marque
- Valderrama
C'est une variété peu connue et parfois confondue avec la variété Picual. Elle se distingue par sa texture plus dense et herbacée. La touche finale est plutôt neutre avec des notes de fruits secs. L´huile favorite pour les grillades de poissons.
Utilisations recommandées : poissons blancs, carpaccio, pâtes, sauces et émulsions. Idéale pour les plats dans lesquels l’huile ne doit pas jouer un rôle direct.
Valderrama est un producteur cordouan d'huile d'olive vierge extra, une huile élaborée selon des méthodes traditionnelles et dont la qualité a été largement reconnue par de nombreux professionnels du secteur. C'est pourquoi l’entreprise s'est spécialisée dans la production d'huile de première...