CASA DE ALBA 2,5L DUCHESSE DE LA COLLECTION D'ART GOYA

L'huile d'olive vierge extra casa de alba, presentee dans une replique d'une œuvre d'art telle que la peinture historique du portrait de la duchesse d'albe peint par goya, a ete obtenue a partir d'olives de la variete picual, au moment optimal de maturite pour obtenir une huile fruitee, equilibree et harmonieuse. Dans une oliveraie composee de milliers d'oliviers centenaires ou seule la main de l'homme peut liberer les fruits dans une recolte precoce.

 variete 100% picual. Olives mures fruitees qui alternent avec des notes de fruits plus verts. Descripteurs verts des plantes sauvages, et legeres notes fruitees de pomme et de banane. Son entree en bouche est douce, fluide, tres agreable, avec une legere amertume et des demangeaisons tres equilibrees. Dans l'arriere-gout, on peut apprecier des descripteurs plus verts, mettant en valeur l'artichaut, les plantes aromatiques et la feuille d'olivier.