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    Meilleures Huiles d'Espagne 2018

Aceite de oliva de la variedad Hojiblanca

L'huile d'olive Hojiblanca est obtenu à partir de la variété qui est cultivé principalement dans la province méridionale de Cordoue et dans certaines régions des provinces voisines, Loja (Grenade), au nord de Malaga et la région de Estepa (Séville). Cette variété, à double aptitude, est utilisée aussi bien pour la production d'huile que pour la vente d'olives . Productrice d'huile d'olive d'excellente qualité, de couleur allant du jaune au vert, en fonction du moment de la collecte, très douce et très appréciée par les consommateurs. Le nom vient de la couleur de la face intérieure de la feuille d'olivier qui lui donne de la clarté, lui donnant un aspect argenté au loin.

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